Saat mengunjungi kedai kopi kita biasanya akan dihadapkan oleh daftar menu yang berisi berbagai macam jenis minuman kopi. Setiap jenis yang ada di menu memiliki campuan dan mungkin teknik penyeduhan kopi yang berbeda – beda. Beberapa menu seperti espresso, cappucinno dan latte mungkin familiar bagi masyarakat awam. Namun meskipun familiar tidak semua orang paham campuran yang terdapat dalam menu – menu tersebut.
Berikut adalah beragam jenis minuman kopi yang biasa ditemui di kedai – kedai kopi :
- Espresso
Berasal dari Bahasa italia yang berarti cepat. Espresso didapatkan dari ekstraksi biji kopi yang telah digiling dengan menggunakan mesin bertekanan tinggi. Espresso ini merupakan ektrak biji kopi tanpa campuran. Biasanya espresso disajikan dalam cangkir berukuran kecil. Espresso memiliki kadar kopi yang sangat kuat dan rasa yang pahit.
- Americano
Americanno merupakan campuran dari satu shot espresso yang ditambahkan air panas. Pencampuran ini membuat cita rasa pahit pada americano tidak sekuat espresso. Americano banyak disukai oleh orang – orang yang tidak cocok dengan sensasi strong espresso.
- Latte
Latte adalah minuman yang didapatkan dari hasil pencampuran espresso dan susu, namun dengan perbandingan lebih banyak susu. Latte diberi foam dari susu yang sudah di steam. Latte ini biasa disebut sebagai very milky coffee. Latte banyak digemari karena foam pada latte dapat digambar dengan bentuk yang lucu dan unik atau biasa dikenal dengan latte art.
- Cappucino
Bahan campuran cappuccino sama dengan latte namun dengan komposisi yang berbeda. Cappucino memiliki komposisi milk foam yang lebih banyak, meskipun kandungan susunya tidak sebanyak latte. Namun pada dasarnya cappuccino juga merupakan campuran dari kopi dan susu yang ditambahkan foam dari susu pada bagian atasnya. Jika latte disebut very milky coffee, maka cappuccino disebut dengan milky coffee.
- Cold Brew
Cold brew merupakan istilah yang sedang trend beberapa tahun belakangan ini. Kedai kopi yang menyediakan cold brew semakin banyak. Cold brew sendiri merupakan sebutan untuk kopi yang didapat dengan cara menyeduh kopi dengan perendaman selama kurang lebih 18 – 24 jam menggunakan air suhu ruang atau air dingin. Berbeda dengan teknik seduh kopi pada umumnya yang menggunakan air panas, cold brew justru didapatkan dari perendaman kopi menggunakan air dingin. Cold brew memiliki tingkat keasaman yang rendah dengan cita rasa yang lebih manis.