Oat dan gandum merupakan bahan makanan yang sedang populer di kalangan masyarakat. Kedua bahan makanan tersebut banyak dikonsumsi oleh orang yang sedang diet atau yang menjalankan pola hidup sehat. Oat biasanya identik dengan gandum. Banyak yang menganggap bahwa oat sama dengan gandum. Padahal oat berbeda dengan gandum.
Nama ilmiah oat adalah Avena Sativa sedangkan gandum adalah Triticum. Keduanya masih berada dalam satu family yaitu serelia meskipun oat atau haver merupakan biji-bijian, sementara gandum merupakan jenis rumput. Kemudian kandungan gizi oat juga lebih tinggi dibanding gandum. Setiap 100 gram oat memiliki serat larut sebanyak 5,1 gram dan protein sebanyak 16 gram sedangkan gandum hanya memiliki 2,2 gram serat larut dan 13,7 gram protein. Oat mengandung serat larut lebih banyak dibandingkan dengan gandum. Serat larut ini bisa menurunkan kadar kolesterol, salah satu faktor penyebab penyakit jantung.
Selain sehat bagi jantung, oat juga mengandung tipe khusus dari antioksidan yaitu avenanthramide yang mampu melawan radikal bebas yang menyerang HDL atau dikenal sebagai kolesterol baik. Senyawa ini juga melindungi kolesterol jahat (LDL) dari proses oksidasi, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Oat mengandung beberapa jenis serat yang disebut betagluten serat. Serat ini mampu melindungi Anda terhadap penyakit jantung dan juga meningkatkan sistem imunitas. Hal ini membantu sel-sel kekebalan tubuh dalam mencari dan memperbaiki daerah pada bagian tubuh yang terserang infeksi bakteri. Kemudian, selain kaya serat, oat merupakan sumber magnesium yang mampu mengatur insulin dan kadar glukosa sehingga dapat mengurangi risiko diabetes.
Kemudian yang terakhir, oat sering dikonsumsi saat diet. Hal ini dilakukan karena oat sangat kaya serat sehingga dapat membuat kenyang dalam waktu yang lebih lama. Penelitian telah menghubungkan rendahnya risiko obesitas pada anak-anak yang rutin makan oatmeal. Beragam kandungan dan manfaat yang dimiliki oat tersebut yang menjadikan oat semakin banyak diminati sebagai alternative menu makanan sehat.