早上吃健康的早餐菜单会对健康产生很多好的效果。除了使身体充满活力外，食用健康的早餐菜单还可以为健康提供其他积极效果，例如保持体重，提高注意力和表现，以及预防胆固醇水平升高。
有些人认为，在早餐良好的摄入量是有碳水化合物的食物，如低纤维谷物或白面包，以及其他填充食物。然而，实际上两种类型的食物是加工的碳水化合物，对健康不利。吃精制碳水化合物会引发胰岛素水平或增加血糖。
在早餐中摄取的良好碳水化合物存在于由糙米和全麦面包，水果和蔬菜等全谷物制成的食物中。
此外，早餐也很好的食物是含蛋白质的食物，如蛋清。这种摄入量可以在整个早晨保持耐力，并防止饥饿直到午餐时间到来。然后，每天在健康的早餐菜单中添加纤维摄入量。
除了为我们提供日常活动的能量提升外，早餐也是一种很好的食物来源，可以补充一些重要的营养素，如钙，铁和维生素B，以及蛋白质和纤维。身体需要这些营养素来开始新陈代谢过程，研究表明，如果早餐时身体缺少营养，身体很可能在未来支付这种损失。
营养全面均衡的早餐组合对身体非常有益。身体会感觉更饱，身体的新陈代谢更加清醒，因此在移动时不容易困倦，更耐心。 因此，确保每个早餐有足够的营养。