Secangkir kopi pada pagi hari adalah rutinitas seperti bangun di pagi hari. Bagi sebagian orang, hal ini adalah bagian penting dari hari kerja; bahan bakar yang dibutuhkan untuk melakukan aktivitas. Kopi sering dikonsumsi karena memiliki kafein, yang memiliki manfaat membuat Anda merasa hidup di pagi hari, tetapi juga memiliki sisi lain seperti withdrawal.
Tetapi bagi mereka yang ingin mendapatkan lebih dari secangkir kopi mereka setiap pagi, sebuah studi baru mengatakan bahwa hal itu tergantung pada jenis kafein yang ada dalam minuman Anda.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa kafein alami menawarkan efek yang lebih konsisten dan tahan lama dibandingkan dengan kafein sintetis dalam hal kognisi dan suasana hati. Sebuah tim dari Universitas Clarkson menerbitkan studi peer-reviewed dengan harapan dapat menemukan perbedaan dalam kafein.
“Kami ingin mengeksplorasi apakah ada perbedaan dalam bagaimana kafein yang diresapi secara alami dengan adaptogen mempengaruhi fungsi kognitif, suasana hati dan fungsi fisiologis (detak jantung, tekanan darah dan koordinasi mata-tangan) dibandingkan dengan kafein sintetis,” kata Profesor Terapi Fisik Universitas Clarkson, Ali Boolani dalam siaran pers. “Kafein sintetis adalah apa yang Anda temukan di sebagian besar minuman berenergi sedangkan kafein alami adalah apa yang Anda temukan dalam kopi.”
Secangkir kopi pada pagi hari adalah rutinitas seperti bangun di pagi hari. Bagi sebagian orang, hal ini adalah bagian penting dari hari kerja; bahan bakar yang dibutuhkan untuk melakukan aktivitas. Kopi sering dikonsumsi karena memiliki kafein, yang memiliki manfaat membuat Anda merasa hidup di pagi hari, tetapi juga memiliki sisi lain seperti withdrawal. Boolani bersama Sumona Mondal, PhD, profesor Ilmu Kimia & Biomolekul Costel Daire, mahasiswa Master Tyler Wilkerson dan mahasiswa PhD Daniel Fuller menemukan bahwa kafein alami dan sintetis meningkatkan kognisi dan suasana hati, namun kafein sintetis memiliki lonjakan awal setelah 30 menit tetapi melambat dan berkurang dalam 60 dan 90 menit. Kafein alami memiliki “peningkatan kinerja secara bertahap,” menurut Boolani.
“Kami berpikir bahwa jika kami akan melanjutkan percobaan ini, kita mungkin akan melihat peningkatan yang lebih baik dengan produk (yang mengandung) kafein alami,” ujarnya.